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当社は千葉県いすみ市にて、厳選した魚を職人の技と伝統を守り続ける当社独自の製法で、美味しく加工しております。製造時にはミネラル成分の多い赤穂の天塩、昆布だし、純米酒などを使用し、まろやかな味を引き出しております。
また、保存時には干物の形崩れがしない様に当社が独自に開発した板トレーでしっかりと魚を受け止めています。更に、食べる直前まで『素材』『味付け』『風味』を損なわない様に、そして常に安全に美味しく召し上がっていただける様に真空包装でお届けしています。